ইংরেজি নাম: (blackseed) তবে বাংলার মানুষেরা একে কালোজিরা নামেই চেনে। কালোজিরা আমাদের সকলেরই পরিচিত একটি খাদ্য কালোজিরার উপকারিতা সম্পর্কে অনেকেই হয়তো জানে। আপনি কি জানেন কালোজিরার তেল কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম ও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে। কালোজিরা শরীরের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া নিধন করে শরীরকে সতেজ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।আমাদের প্রিয় নবী হযরত মুহাম্মদ (সাঃ) বলেছেন তোমরা কালোজিরার ব্যবহার করো এটি মৃত্যু ব্যতীত সকল ধরনের রোগের জন্য মহাঔষধ গুণসম্পন্ন। কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই এটি কার্যকারী না দেহের বাহ্যিক অংশ যেমন চর্মরোগ, চুল পড়া বন্ধ ও ত্বকের জন্য ও শারীরিক নানা সমস্যার জন্য এটি বেশ কার্যকারী। বাংলা গাইডস আপনাদের মাঝে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য টিপস সম্পর্কে গাইডলাইন দিয়ে আসছে তো চলুন আজকে জেনে নেই কালোজিরা ও এর তেলের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে ডিজিটাল বাংলা ৩৬০ এর মাধ্যমে।
কালোজিরার উপকারিতা
সঠিক নিয়মে কালোজিরা ও তেল সেবন করলে বিভিন্ন রোগ থেকে পরিত্রান পাওয়া যায়। বিভিন্ন রোগ নিরাময় কালোজিরার উপকারিতা ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে নিম্নে আলোচনা করা হল:
স্মরণশক্তি বৃদ্ধিতে
আজকাল একটা জিনিস লক্ষ্য করলে দেখা যায় অধিকাংশ মানুষই স্মরণশক্তি সমস্যায় ভোগে ছোট থেকে বড়। যেমন, ছোটদের পড়াশোনা অমনোযোগিতা এবং বড়দের স্মরণশক্তিতে চাপ বেড়ে গেছে যে অনেক সময় অনেক কিছু ভুলে যায়। এই জন্য আপনি যদি এই তেল নিয়মিত সেবন করেন এটি স্মরণশক্তি বৃদ্ধিতে বিশেষ কার্যকরী। স্মরণশক্তি বৃদ্ধিতে কালোজিরা তেল সেবন করার নিয়ম: মধু অথবা পুদিনা পাতার রস, কমলালেবুর রস, এই তেলের সাথে মিশিয়ে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে 1 চা চামচ সেবন করলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ডায়াবেটিস এর ক্ষেত্রে
ডায়াবেটিস মারাত্মক রোগ হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে। তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য কালোজিরার তেল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন সকাল বেলায় 1 কাপ চা, গরম জল, অথবা দুধের সাথে এক চামচ পরিমাণ তেল মিশিয়ে সেবন করুন।
রক্ত সঞ্চালন এর ক্ষেত্রে
প্রতিদিন নিয়মিত কালোজিরা সেবনে করলে রক্ত সঞ্চালন ঠিকমতো হয় ফলে মস্তিষ্ক রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায় স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে কাজ করে।
স্তনের দুধ বাড়ায়
যেসব মায়েদের বুকে পর্যাপ্ত দুধ নেই তাদের জন্য কালোজিরা বেশ কার্যকরী। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায় প্রসূতি মায়েদের বুকের দুধ থাকে না সন্তান প্রসবের পর। তারা যদি প্রতিদিন শোয়ার আগে পরিমাণমতো কালোজিরা বাটা ভাতের সাথে মিশিয়ে খান তাহলে 10 থেকে 15 দিনে দুধের প্রবাহ বেড়ে যাবে।
প্রচন্ড মাথা ব্যথা
মাথা ব্যাথা দূর করতে কালোজিরার ভূমিকা অপরিসীম। অনেক সময় যাদের হঠাৎ মাথা ব্যাথা করে তারা কালোজিরা বেটে কপালে প্রলেপ দিলে প্রলেপ দিলে মাথা ব্যাথা থাকে পরিত্রান পাওয়া যায়। এছাড়াও তারা যদি প্রতিদিন সকালে কালোজিরা সেবন করলে মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি পায় ফলে মাথাব্যথা থেকে পরিত্রান পাওয়া যায়।
বাত ব্যথায়
বাত ব্যথা আজকাল বড় ধরনের সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে ছোট থেকে বড় সব ধরনের মানুষেরই হয়ে থাকে । তবে যারা বাতব্যথায় সমস্যায় আছেন তারা ব্যথার স্থানে নিয়মিত এই তেল মালিশ করলে ব্যথা থেকে আরাম পাওয়া যায়।
যৌন সমস্যা
কালোজিরা নারী ও পুরুষের যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে নিয়মিত কালোজিরা ও মধু একসাথে সেবন করলে যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
চর্মরোগ সারাতে
যাদের চর্ম রোগের সমস্যা ও শরীর চুলকায় তারা যদি নিয়মিত কালো জিরার তেল মালিশ করেন তাহলে চর্মরোগ চুলকানির সমস্যা দূর হয়।
প্রস্রাবের সমস্যা
যাদের প্রস্রাবের সমস্যা রয়েছে প্রস্রাব পরিষ্কার হয় না তারা যদি নিয়মিত কালিজিরা খান তাহলে প্রস্রাব পরিষ্কার হবে।
পেট খারাপের সমস্যা
যারা পেট খারাপের সমস্যায় ভুগতেছেন তারা 500 গ্রাম কালিজিরা শুখিয়ে গুরু করে 5 থেকে 7 চামচ দুধের সাথে 2 চামচ কালো জিরে মিশিয়ে প্রতিদিন সকালে ও বিকালে এক টানা সাতদিন খেলে পেট খারাপের সমস্যা দূর হয়।
হাঁপানি ও শ্বাসকষ্ট সমস্যা
যারা হাঁপানি ও শ্বাসকষ্ট সমস্যার ভুগতেছেন তারা নিয়মিত প্রতিদিন সকালে এক কাপ গরম জল অথবা চায়ের সাথে এক চামচ কালোজিরার তেল মিশিয়ে পান করলে হাঁপানি ও শ্বাসকষ্ট থেকে পরিত্রান পাওয়া যায়।
ঠান্ডা ও সর্দি সমস্যা
নিয়মিত কালোজিরা ও কালোজিরার তেল সেবন করলে ঠান্ডা সর্দি শুষ্ক কাশি ইত্যাদি সমস্যা দূর হয়। এক্ষেত্রে আপনি মধু, লেবুর রস, কমলালেবুর রস, অথবা গরম পানির সাথে কালোজিরা তেল মিশিয়ে ছেলে ঠান্ডা সর্দি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
কালোজিরার 6 টি মহা ঔষধি গুন
*বায়ু নিশারোক: এটা পেটে জমা বায়ু নির্গত করে দেয়।
*খাদ্য হজমকারী: খাদ্য হজম করতে বেশ কার্যকারী।
*পাকাশয় শক্তি বর্ধনকারী: এটি পাকস্থলীর হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং নিশ্চিত এবং দুর্বল দেহকে শক্তিশালী করে তোলে।
*কফ জনিত যাবতীয় রোগনাশক: কফ শ্লেসা বা রস শোষণ করে নেয়।
* পিত্তদোষ নাশক। মাসিক স্রাব স্বাভাবিকারক।
* জন্ডিস লিভারে বিভিন্ন সমস্যা থেকে পরিত্রান পাওয়ার জন্য নিয়মিত কালোজিরা খান।
0 মন্তব্যসমূহ